图文：仁爱教师

       10月，星梦烘焙室课程继续开展，培训班的学员们在本月接受了老师的第一次正式测评和检验：从预热到称重、从原材料加工到饼干胚挤压成型，每个学员都有自己擅长的部分，当然也有很多地方需要继续勤加练习。深圳香格里拉酒店（罗湖店）的西点师傅本月如约继续来到职康中心指导，并在酒店由专业人员针对食品安全给中心烘焙教师做了详细的理论知识培训。

       在本月学员继续学习黄油曲奇的制作；

       1、熟悉制作流程，并学习根据视觉提示独立完成每一个步骤；

       2、曲奇挤压练习；为了使烘烤出来的曲奇形状统一，学员们会在课堂单独练习挤压的部分，从手掌的力度，到挤压的分量都需要继续加油；

       3、完善每一个步骤前后的食品安全卫生，从最简单的洗手的步骤、器皿的清洗、原材料的使用，学员们在观摩培训老师的示范后，需要逐个进行练习；

       星梦烘焙室开设了近5个月，在这里要感谢小牛普惠、深圳香格里拉大酒店的支持，相信大家会一如既往的努力，继续练习烘焙技能，星娃们加油！